Kennsluáætlun í heimilisfræði

3.-4. bekkur - samkennsla

Veturinn  2012-2013

Kennari: Guðlaug Jónsdóttir

Kennslustaður: Heimilisfræðistofa 119

Kennslustundafjöldi:   Hringekja, fjórar kennslustundir á viku fjórðung vetrar

Námsefni: Hollt og gott 3

Markmið:

Að nemendur:

• Þjálfist í meðferð áhalda og tækja


• geti matreitt einfalda rétti og bakað eftir uppskriftum og leiðbeiningum


• geri sér grein fyrir slysahættu og varist slysin


• geri sér grein fyrir mikilvægi hreinlætis við matreiðslustörf


• fái aukinn skilning á tengslum hollustu og heilbrigðis


• átti sig á að endurnýting getur leitt til sparnaðar og betra umhverfis

Námsmat: Einkunn fyrir færni gefin að vori í tölustöfum. Einnig fá nemendur einkunnir í bókstöfum fyrir þá þætti sem falla undir gildi skólans – virðing, samhugur, menntun (sjá nánar matslista).

Kennsluáætlun:

1. tími. Við sem vinnum eldhússtörfin . Öryggisatriði. Ávaxtasalat með jarðaberjaídýfu.

2.   tími. Borðið ávexti og grænmeti heilsunnar vegna. Matarmikið grænmetissalat.                                                         

              3.   tími.  Næringarefnin í fæðunni bls: 6. Lykillinn að heilbrigðu lífi bls: 10.  

                             Veggspjöld unnin um næringarefnin. Ávaxtahressing.

              4.   tími.  Persónulegt hreinlæti. Súkkulaðismákökur (2x 2o stk).

              5.   tími.  Verum athugul við matarinnkaupin. Fléttubrauð (2x uppskrift).

              6.   tími.  Mismunandi flokkar örvera. Kjötkúlur.

       7.   tími.  Kornið og kornflokkurinn. Hafragrautur og lýsi.

8.   tími.  Korntegundir. Sólgrjóna brauð.                                                   

9.   tími.  Beyglu pitsa. Lýsi bls: 21.

10. tími.  Leiðir til sparnaðar. Brakandi gott morgunkorn.

                          11. tími.  Steikt eggjabrauð

                12.  tími.  Eplakökur dverganna.

                13.  tími.  Slysahættur í heimahúsum bls: 28. Bóklegur tími, vinna upp verkefni.

                14.  tími   Skólakökur.

                15.  tími   Útikennsla. Jónsgarður, umhverfið, spurningaleikur, kakó og skólakökur í nesti.

                16.  tími:  Karlar og kerlingar  (Gerdeig).

                18.  tími:  Bollur, hnútar og kringlur (aukaverkefni)

ATH röðin getur færst til vegna hagræðingar í hráefniskaupum.